云游老道 的 养肾妙招       补肾菜，韭菜炒核桃举世难敌 中医养肾专家沈志顺大夫观点： ● 韭菜具有益脾健胃、温肾壮阳、温中行气、散血解毒的功效，有助于增强人体免疫机能和防治多种疾病。 食物的营养搭配对留住食物的营养成分很重要，搭配得好，不但有利于人体吸收其营养成分，而且还能提升营养功效。 韭菜又名起阳草、壮阳草等，是我国特有的一种蔬菜。挑韭菜，应该选择紫头的，即韭菜根部的表皮呈紫色。 核桃仁能补肾固精、强健筋骨，肉能润养，皮能敛涩，因此肾虚遗精的人最适宜吃了。核桃个性"随和"，生吃、水煮、烧菜都可以，而且能做出很多花样来。这些，超市里袋装的都能买得到。做法也很简单：选择新鲜韭菜、核桃肉，将韭菜洗净，切成寸段，先将核桃仁放入油锅煸炒见黄，然后加入韭菜煸炒，待闻到韭菜香味，加入盐、味精等调料后即可出锅。其实韭菜的气味通常留在口腔中，吃完韭菜后，喝点橙汁、柠檬水就可以去掉。 ● 枸杞子特别适合体质虚弱、抵抗力差的人吃，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。《本草纲目》中说枸杞子"久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。中医常用枸杞子治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、遗精等证，在增强性功能方面的作用更是独特，所以深受肾虚、性功能不好的人欢迎。如果平时喜欢喝酒，那也可以用枸杞来泡酒。 枸杞子是一年四季都可以服用的，可以单独服用，也可以和其他东西配伍使它达到最佳效果。 枸杞子以宁夏所产的最好，特别适合体质虚弱、抵抗力差的人吃，而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。 任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。第14节：缩肛--最"经济实惠"的护肾壮阳运动  缩肛--最"经济实惠"的护肾壮阳运动 中医养肾专家沈志顺大夫观点： ● 我国传统医学中所说的"回春术"，就包括缩肛运动。 ● 如果坚持做缩肛运动，生完宝宝后不但不会影响性生活的质量，还有助于提高夫妻生活的质量。这类人可做做缩肛运动。这项运动不需要多长时间，但功效却很显著，用"经济实惠"这个词来形容一点也不过分。这一方法还可以有效防止肛周静脉淤血，增强肛门部位抵抗疾病的能力，对中老年人易患的痔疮、肛裂、脱肛、便秘、慢性结肠炎等均有较好的防治效果。女性通过这项锻炼，可以强化耻骨尾骨肌，这是参与性生活的主要肌肉。 现代有很多女性生孩子都选择剖腹产，而不愿意自然分娩。但如果坚持做缩肛运动，生完宝宝后不但不会影响性生活的质量，还有助于提高夫妻生活的质量。 说了半天，缩肛运动到底怎么做呢？很简单：每天晚上临睡前以及早晨起床时，躺在床上各缩肛50 次；大小便之后，紧接着缩肛10 多次；重体力活时要注意缩肛；性生活之后缩肛10 次，更有效果。 缩肛运动不受时间、场地限制，一提一松，算是一次。所以建议中老年男女每天都练一练。同时，小便也不能用力，太用力也容易耗损肾气。 不知大家注意过没有，很多人在小便的时候头部都会打一个激灵、抖一下，这是我们生活中一个常见的现象，那么你想过这是为什么吗？ 其实同样是抖一下，但小孩和老人抖的原因是不一样的，小孩是肾气不足以用，肾气、肾精还没有完全调出来，所以小便时气一往下走，下边一用力上边就有点空，就会激灵一下；而老人是肾气不足了，气血虚，所以下边一使劲上边也就空了，这是很不一样的。而在中医学里，膀胱是与肾相表里的，也就是说膀胱的问题要从肾上去治，用我们这节的内容来讲，如果小便不通畅，就是肾出了问题。同时，小便也不能用力，太用力也容易耗损肾气。所以，牙齿好不好与肾有很大的关系。其次就是要"肾齿两枚如咬物"。这样不仅有利于浊气糟粕的通畅排泄，还起到固护肾脏、防治肾亏、健身延年的作用。 养肾、呵护骨关节是老年人养生的重中之重 中医养肾专家沈志顺大夫观点： ● 肾精可以生化成骨髓，人过了五六十岁，肾气开始减弱，肾精不足，骨髓就空虚了，周围的骨质就得不到足够的养分，骨关节也就退化，疏松了。 人体的骨骼在生命活动中起着非常重要的作用，如《黄帝内经》所说："骨髓坚固，气血皆从，如是则内外调和，邪不能害，耳目聪明，气血如故。 为什么人老之后，骨关节会退化？《黄帝内经》中说，五脏之中，肾主藏精，主骨生髓。 所以老年人要防止骨关节过早老化，就要从两点着手。平时多喝点骨头汤，最好是牛骨汤。另外还可以多吃一些坚果，像核桃仁、花生仁、腰果，这些果子都是果实，是植物为了延续它的后代，把所有精华都集中到那儿了，有很强的补肾作用。 二是"外养"，注意呵护骨关节。有研究指出，年轻时体重过重者，如未进行减重，到老年时就会增加膝关节炎的发生概率。所以老年人要注意控制体重，不能过胖。阳光可增加人体对钙质的吸收，如果每天抽出20~30 分钟的时间晒晒太阳，能有效防止骨质流失，延缓关节老化。第17节：天天热水泡脚，就是最好的养肾方式(1) 老年人不要经常提重东西，不要常抱或背负小孩，也不要坐太矮的凳子。 天天热水泡脚，就是最好的养肾方式 中医养肾专家沈志顺大夫观点： ● 经常泡脚就可刺激脚部的太冲、隐白、太溪、涌泉以及踝关节以下各穴位，从而起到滋补元气、调理脏腑、疏通经络，促进新陈代谢以及延缓衰老的功效，可以防治各脏腑功能紊乱、消化不良、便秘、脱发落发、耳鸣耳聋、头昏眼花、牙齿松动、失眠、关节麻木等证。一生风风雨雨，历尽艰难辛劳。 我还听过一个故事，一位老人活到一百多岁，临终写了一个长寿秘方交给儿子。"他儿子解释说："老人冬天从不戴帽，一年四季天天用热水泡脚。我国传统中医也早有"一年四季沐足：春天洗脚，开阳固脱；夏天洗脚，暑理可祛；秋天洗脚，肺润肠蠕；冬天洗脚，丹田湿灼"的记载。脚不仅是足三阴经的起始点，还是足三阳经的终止处，这 条经脉之根分别在脚上的6个穴位中。经常泡脚就可刺激脚部的太冲、隐白、太溪、涌泉以及踝关节以下各穴位，从而起到滋补元气、壮腰强筋、调理脏腑、疏通经络，促进新陈代谢以及延缓衰老的功效，可以防治各脏腑功能紊乱、消化不良、便秘、脱发落发、耳鸣耳聋、头昏眼花、牙齿松动、失眠、关节麻木等证。第18节：天天热水泡脚，就是最好的养肾方式(2)  热水泡脚也要有讲究，最佳方法是：先取适量水于脚盆中，水温因人而异，以脚感温热为准；水深开始以刚覆脚面为宜，先将双脚在盆水中浸泡5~10 分钟，然后用手或毛巾反复搓揉足背、足心、足趾。实践表明，晚上临睡前泡脚的养生效果最佳，每次以20~ 30 分钟为宜，泡脚完毕最好在半小时内上床睡觉，这样才有利于阳气的生发，也不会太多地透支健康。养生不是朝夕之间的事情，只有坚持一段时间以后，才能看到效果。所以养好肾阳就能百病全消、延年益寿。只有在春夏秋冬四季都把阳气养好了，身体的能量才会充足。大医张景岳也说："身体的温度是靠阳气来维护的。如果阳气衰败，就像阴霾满布，万物枯亡。 中医认为阳气发源在肾。肾的阳气一伤，容易发生腰膝冷痛、易感风寒、夜尿频多、阳痿遗精等疾病；肾阳气虚又伤及肾阴，肾阴不足，则咽干口燥、头晕耳鸣疾病随之而生。 那怎么养呢？我们先来看看下面这两个人的问答。卢照邻对孙思邈的养生和救人之道都很好奇，有一次他问老师："您能把身体保养得这么健康，又治愈那么多疑难杂症，究竟是怎么做到的呢？"孙思邈的回答十分精彩，他说："对天道变化了如指掌的人，必然可以参政于人事；对人体疾病了解透彻的人也必须根源于天道变化的规律。" 养生要和天时气候同步，养肾也一样。四季养阳的侧重点是不同的。春季还是万物生发的季节，人体的阳气不断往外宣发，皮肤毛孔也舒张开放，这时最易感受风寒。在其他方面也要注意，比如天黑了以后就要睡觉，早上要早点起来，经常到院子里走走。多穿宽松的衣服，放松形体，这样也有利于身体内气机的生发。如果违背这种法则，那么供给夏季长养的力量就会减少，到了夏天就容易出现寒性病变。所以夏天养阳要注意养心。另外，夏天也不应吃太过油腻，要以清淡为主，因为气血这时候全在外面，体内没有能量来消耗这些食物。这样才能使气血通畅，为以后的收藏腾出地方。还要多吃梨，大家都知道，梨的金气最重，梨的秋气也是最重的，你看梨花开出是白的，中医讲"白色入肺"。第20节：调和饮食，就可以积累更多的后天之气  冬天气温达到最低，寒为阴邪，易伤人体阳气，所以冬天养阳要注意防寒。 总之，顺应自然，依四季气候变化而调整起居规律，养好人体的阳气，健康就不会受到威胁。 ● 如果善于调和饮食营养，保健脾胃，就可以多积累一些后天之气。  通常人在弥留的最后时刻，人们都会说他还剩最后一口气，可见气多么重要。通俗点讲，先天之气用的时间越长，意味着寿命就越长。"就是说，人先天之气是父母给的，特别是先天之肾气（也叫肾精），是出生之前先天获得的，如果不吃不喝的话，这些先天带来的元气只够维持天的生命。 后天之气来源哪里？后天之气，来自五谷食物及各种营养的精华，经脾胃的吸收、运化，升华，运送到各个脏腑，并把部分后天之气和先天之气一起藏于肾脏，如果你善于调和饮食营养，保健脾胃，就可以多积累一些后天之气。平时就可以多用后天之气，少用先天之气，使先天之气消耗少，这样，先天之气用的时间会越长，那不就是寿命就越长了吗？ 所以，保住先天精气的关键就落在了饮食上，均衡营养当然是必不可少的。"这说明"五谷"、"五果"、"五畜"、"五菜"及"五味"等合理调配，才能保证营养均衡，也才是最健康的。还要特注意饮食清淡，少吃盐，因为咸味入肾，可致肾水更寒，易损元阳。善于益寿的人，都非常注意饮食的冷热适度，从来不等饿了再吃、渴了再喝，而是少食多餐，使脾胃始终保持一种不饥不饱的状态。阳虚病人可选用温阳补肾的食物如牛肉、羊肉、鲫鱼、鲢鱼、大枣、核桃等；阴虚的病人，可选用滋阴的食物如甲鱼、乌龟、鸭等；阴虚阳亢的人，则可用紫菜、木耳、海带等平肝养肝滋阴潜阳的食品。 现在市面上还有很多补肾保健食品，虽然有一定帮助，但是为了保证肾脏健康，不可乱用。 吃羊肉，滋补与美容一举两得 中医养肾专家沈志顺大夫观点： ● 羊肉能温补气血，驻颜，悦白皮肤，乌发固本，调节皮肤生理功能，延缓皮肤老化过程。 许多爱美的女士都奉行素食主义，对一切肉类食物都敬而远之，其实，适当吃些肉，对身体、对美容养颜还是很有帮助的，尤其是羊肉。羊肉正是因为具备了补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾的功效，才被称为"人类的保健功能食品"。如果再配点当归，那美容的功能就会更强。可见，羊肉不但是营养丰富的滋补佳肴，更是一道不可多得的养颜美食。冬季是吃羊肉进补的最佳季节，下面就为大家推荐几种既美容又滋补的羊肉美食，爱美的女士们不妨试着做一下。 做法：先将羊肉剁细做羹，取鸡蛋清和面粉做成面条，置面条于沸水中，煮面令熟，再加调料及羊肉羹。 做法：将羊肉洗净，切成小块，黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆扎好，和羊肉共放在砂锅里，加水2000 克，以小火煨煮至羊肉将烂时，放入生姜片、食盐，待羊肉熟烂即可。 做法：共煮粥，加食用油、食盐调味。 做法：先把羊肉煮烂，再加入山药和糯米，煮成粥。 另外，吃羊肉时，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、笋等，能起到清凉、解毒、祛火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。 ● 冬天手脚冰凉、过度怕冷的人，病因就是身体当中的阳气不足。尤其是冬天，虽然穿的衣服总是比别人多，但还是感到冷，一受凉就拉肚子。 这是因为，人体的肾阴、肾阳不是一成不变的，那些冬天手脚冰凉、过度怕冷的人，病因就是身体当中的阳气不足。为什么这么说呢？你想啊，脾是后天之本，脾消化饮食，把饮食的精华运输全身。 因此，要改善脾、胃功能，首先要补足肾阳。肾的阴阳是会变化的，不能根据病人的一种症状断言是肾阴虚还是肾阳虚，所以在治疗和调节中很容易出现把肾阳虚当肾阴虚来治疗，或是把肾阴虚当成肾阳虚来治疗的情况，结果适得其反。 另外，泡脚也是很好的防寒法。肾虚者一旦脚着凉，容易引起上呼吸道黏膜内毛细血管收缩，导致感冒、腰腿疼等。